旅行過歐洲十幾個國家
最喜歡的就是德國
科隆這個小鎮又是必到訪的地方之一
科隆有著名景點科隆大教堂
還有Früh總店
總店就在科隆大教堂旁邊 走路2分鐘就到了
Früh從1904年到現在已經有超過100年的歷史
Früh也是一個德國的啤酒品牌
出身於布呂爾釀造家族的創始人Peter Josef Früh於1895年建造了Aposteln釀造廠
Früh Kölsch在釀造時只使用了大家所熟知的最好的天然原料
精細的大麥、新鮮的啤酒花、清澈的釀造水
這一切就又回到了釀造大師Peter Josef Früh的釀造秘密
他在1904年就用這種配方發展了他個人的啤酒
(http://www.xianghe-china.com/pijiu/Default.aspx)
因為是6月的時候到訪 天氣非常好
所以選了室外的坐位用餐
一坐下來
就看到最喜歡的黃芥末醬
非常大方的餐廳
在德國吃過幾家餐廳黃芥末醬似乎是德國人用餐很重要的醬料
每一家餐廳的黃芥末醬都不太一樣
有一些餐廳是像Früh罐裝的 有些則是像麥當勞小包裝
菜單裡面也有介紹Früh的歷史
但是是德文 看不懂><
都到訪了有名德國啤酒品牌Früh總店
啤酒怎麼可以少
很特別210cc
在德國每家餐廳都會點啤酒來喝
Früh的啤酒應該是最小容量的
但是原來這是有一個很奇妙的地方
餐點來啦
看了旅遊書只會認幾個字 就是香腸跟豬腳
這道香腸配上黑麥麵包 麵包很香
再來就是必吃的豬腳啦
還有附上一盤配菜
旅遊幾天下來覺得Früh的豬腳是最好吃的
啤酒特別之處就在這個小地方啦
因為後來想要再點啤酒 但是一直很困惑該怎麼說
服務生看到我們很困惑的時候 跟我們說
如果服務生看到啤酒空了 是會自動的送上新的一杯
當不想要再續啤酒的時候 就只要把杯墊蓋在杯子上
服務生就會知道 不會再送上
旁邊用筆畫在杯墊上的3條線就代表這杯啤酒已經續過多少次了
當服務生送上新的一杯會在杯墊畫上一條線
很清楚的可以算錢
戶外的坐位在夏天的期間
真的很舒服
服務生手裡拿的就是很特別的啤酒托盤
特別的圓型托盤 一次可以裝滿10杯啤酒
整體而言
Früh真的是一間很有歷史的餐廳
豬腳好吃 啤酒也非常好喝
很小杯的啤酒 一直加點會有酒量很好的誤覺
餐廳就在科隆的小鎮 可以很悠閒的用餐
Früh
Am Hof 12-18, 50667 Köln, Germany
+49 221 2613
Flat 135 臉書粉絲專頁 歡迎來玩
